Ingrediente:
1 castravete mediu
2 roșii
1 morcov
1/2 ceapă roșie
O mână de spanac proaspăt
1 avocado
Sucul de la 1 lămâie
1 lingură de ulei de măsline
1/2 linguriță de turmeric
1/2 linguriță de ghimbir măcinat
Un vârf de cuțit de sare și piper
1 linguriță de semințe de in (opțional)
1 linguriță de semințe de chia (opțional) Instrucțiuni:
Preparare: Spălați castraveții, roșiile și morcovii, apoi tăiați-i în bucăți mici. Curățați și feliați subțire ceapa. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și tăiați-l cubulețe. Spălați bine spanacul proaspăt.
Amestecarea ingredientelor: Puneți toate legumele preparate și spanacul într-un bol mare. Adăugați avocado tocat și amestecați bine.
Sos: Într-un bol mic, combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, turmericul, ghimbirul, sarea și piperul. Amestecați bine până se omogenizează.
Asamblarea salatei: Stropiți salata cu dressing și adăugați deasupra semințe de in și semințe de chia, care o vor îmbogăți cu acizi grași valoroși și fibre.
Servire: Salata este gata! O puteți servi imediat ca o masă ușoară sau o gustare.
Sfaturi de servire și depozitare:
Servire: Această salată are cel mai bun gust proaspăt, dar o puteți lua și la serviciu sau la prânz. Pur și simplu păstrați-o într-un recipient etanș în frigider.
