Przygotowanie
Zacznij od ubicia miodu.
Tak, tylko miodu, trzepaczką lub mikserem elektrycznym (jeśli masz).
Po kilku minutach zobaczysz, że miód zmienia kolor: staje się jaśniejszy, prawie piankowy. To odpowiedni moment.
Dodaj kawę rozpuszczalną i gorącą wodę.
Wlej wszystko na raz. Kontynuuj energiczne mieszanie (jeśli robisz to ręcznie, wymaga to trochę cierpliwości, ale jest wykonalne). Po 3 do 5 minutach powstanie gęsta, ciemna i aromatyczna pianka.
Przelej do kubka!
Zazwyczaj delikatnie podgrzewam wodę lub mleko roślinne i dodaję na wierzch dużą łyżeczkę tego śmietanki do kawy.
Topi się powoli, pozostawiając na powierzchni pyszną piankę o miodowo-prażonym aromacie.
Dlaczego używać miodu?
Miód to nie tylko naturalny słodzik. Jest bardziej aromatyczny, dodaje struktury i pięknie się ubija – to on utrzymuje całą piankę w tym przepisie.
Jest też mniej przetworzony niż cukier rafinowany i stanowi doskonały wybór dla tych, którzy szukają czystszej alternatywy.
Ciąg dalszy na następnej stronie
