Przygotowanie: Ciasto:
Rozbij jajka Przełóż do dużej miski i ubij. Dodaj mleko i wodę i dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę.
Przesiej mąkę bezpośrednio do miski i stopniowo dodawaj. Energicznie mieszaj, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Dodaj przyprawy.
Dodaj sól i, jeśli chcesz, roztopione masło (dla bardziej puszystych naleśników) lub cukier i wanilię (dla słodszej wersji).
Odpoczynek (opcjonalnie, ale zalecany):
Przykryj miskę i pozostaw ciasto w lodówce na 30 minut. Dzięki temu ciasto równomiernie się zetnie, a naleśniki będą się lepiej smażyć.
Rozgrzej
patelnię nieprzywierającą (20 cm) na średnim ogniu i lekko natłuść ją masłem lub olejem. Wlej chochelką ciasto na patelnię i obracaj patelnią, aby równomiernie je rozprowadzić.
Odwróć i usmaż
naleśniki. Smaż około 1 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe. Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane, w razie potrzeby lekko natłuść patelnię.
Propozycja podania
Na słodko: ze świeżymi owocami i jogurtem, bezcukrową pastą proteinową z orzechów laskowych, dżemem light lub miodem.
