Instrukcja krok po kroku (24-30 porcji)
Krok 1: Przygotuj formę do pieczenia: Wyłóż formę o wymiarach 20 x 20 cm papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść, aby ułatwić wyjmowanie ciast.
Krok 2: Przygotuj spód: Połącz 250 ml masła, 500 ml cukru i 125 ml niesłodzonego mleka skondensowanego w dużym rondlu na średnim ogniu. Ciągle mieszaj, aż do wrzenia. Po zagotowaniu przestań mieszać i gotuj, aż mieszanina osiągnie temperaturę miękkiej kulki (100-110°C) na termometrze cukierniczym, około 8-10 minut.
Krok 3: Dokończ mieszanie i wylej spód: Zdejmij z ognia i wymieszaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 500 ml posiekanych orzechów włoskich do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej gorącą mieszankę do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź szpatułką. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, podczas gdy będziesz przygotowywać polewę.
