Wprowadzenie
Bigos to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej – pełne smaku, aromatyczne i sycące. Przyrządzany z mieszanki kapusty kiszonej i świeżej, z dodatkiem różnych rodzajów mięsa, suszonych grzybów i przypraw, najlepiej smakuje na drugi (a nawet trzeci) dzień. Choć wymaga czasu, nie jest trudny w przygotowaniu – to danie, które „robi się samo”, kiedy pozwolimy mu powoli dochodzić na małym ogniu. Sprawdź, jak zrobić prawdziwy, domowy bigos – bez pośpiechu, ale za to z sercem.