3. Dodaj twaróg i płyn
Dodaj twaróg do mieszanki żółtek i cukru i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj mleko i olej i kontynuuj ubijanie, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mak
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w osobnej misce i stopniowo wmieszaj do ciasta. Najlepiej ustawić mikser na niskie obroty, aby uniknąć przemieszania. Następnie dodaj zmielony mak i równomiernie rozprowadź.
5. Ubij białka
na sztywną pianę. Ubij białka ze szczyptą soli w czystej, odtłuszczonej misce na sztywną pianę. Ostrożnie wmieszaj białka do ciasta szpatułką. Rób to delikatnie, aby białka były lekkie, a ciasto puszyste.
6. Upiecz ciasto
Wylej przygotowane ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra/dół) przez około 30 minut. Sprawdź wykałaczką: jeśli ciasto nie przykleja się, jest gotowe.
7. Pozostaw do ostygnięcia i przygotuj polewę
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem polewy.
Aby przygotować polewę, przesiej cukier puder do miski i stopniowo dodawaj sok z cytryny. Ubijaj trzepaczką lub łyżką, aż będzie gładka i łatwa do rozsmarowania. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej soku z cytryny. Jeśli jest zbyt rzadka, po prostu wmieszaj więcej cukru pudru.
8. Dekorowanie i podawanie:
Równomiernie rozprowadź polewę cytrynową na cieście i odstaw do zastygnięcia. Udekoruj skórką z cytryny, makiem lub posiekanymi migdałami, wedle uznania.
Po upieczeniu ciasto powinno całkowicie ostygnąć, zanim nałożysz polewę (>). UDOSTĘPNIJ – dodaj na Facebooku.
