Wymieszaj jajka, mleko, mąkę i oliwę z oliwek w misce do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj starte warzywa i dopraw solą i pieprzem.
Aby uzyskać puszyste ciasto, dodaj proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką i nasmaruj ją oliwą z oliwek.
Wlewaj niewielkie porcje ciasta na patelnię i delikatnie je rozprowadzaj. Smaż na małym ogniu, aż jedna strona będzie złocistobrązowa. Odwróć i pozwól drugiej stronie się zarumienić.
Zdejmij z patelni i podawaj na ciepło, same lub z nadzieniem, takim jak ser lub szarpany kurczak.
Te naleśniki są puszyste i sycące. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, spróbuj dodać zioła lub starty ser do ciasta przed smażeniem.
