Przygotuj spaghetti:
Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj sól i olej roślinny.
Ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Przygotuj sos mięsny:
Usmaż boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij go z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną czerwoną cebulę i drobno posiekany czosnek, aż będą przyjemnie aromatyczne.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż do zrumienienia.
Dopraw solą, czarnym pieprzem, papryką i oregano.
Wmieszaj sos pomidorowy i usmażony boczek. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 7 minut.
Przygotuj sos beszamelowy:
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez około 1 minutę, ciągle mieszając.
Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
Przygotowanie dania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F).
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż połowę ugotowanego spaghetti, następnie połowę sosu mięsnego, a na koniec warstwę sosu beszamelowego.
Powtórz warstwy i posyp startą mozzarellą.
Pieczenie:
