Umyj dokładnie korzenie pietruszki i obierz je. Zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Cytrynę sparz wrzątkiem i delikatnie zetrzyj samą skórkę, unikając białej części (albedo).

Do wyparzonego słoika włóż startą pietruszkę i skórkę cytrynową.

Zalej całość octem jabłkowym i (opcjonalnie) dodaj miód.

Zamknij szczelnie i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 3–5 dni. Co jakiś czas delikatnie wstrząśnij słoikiem.

Po tym czasie przecedź eliksir przez gazę lub drobne sitko i przelej do czystej butelki.