Papryka, znana również jako słodka papryka lub capsicum, to kolorowe warzywo, które rozjaśni każde danie, ale nie służy tylko do dekoracji. Dostępne w żywych odcieniach czerwieni, żółci, pomarańczy i zieleni, te chrupiące warzywa są pełne składników odżywczych, które oferują imponujące korzyści zdrowotne. Niezależnie od tego, czy spożywana na surowo, pieczona czy smażona, papryka zasługuje na pierwszorzędne miejsce na Twoim talerzu. Oto dlaczego.
1. Ważne źródło witamin i przeciwutleniaczy
Papryka jest doskonałym źródłem witaminy C; zaledwie jedna średniej wielkości czerwona papryka pokrywa ponad 150% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Witamina C jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, produkcji kolagenu i szybszego gojenia się ran.
