Przygotowanie spodu:

Rozdrobnienie ciasteczek: Włóż ciasteczka Digestive do miksera lub włóż je do woreczka i rozdrobnij wałkiem do ciasta, aż uzyskasz drobne okruszki. Dodaj masło: Rozpuść masło i wymieszaj z okruchami ciasteczek, aż uzyskasz jednolitą mieszankę. Uformuj spód: Wlej mieszankę do tortownicy (22-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze ugnieć grzbietem łyżki, aby ubić masę. Włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężała. Przygotowanie kremu: Ubij śmietanę: W misce ubij serek Philadelphia z cukrem, aż uzyskasz gładki krem bez grudek. Dodaj jajka: Dodaj jajka jedno po drugim, mieszając na niskich obrotach. Dodaj świeżą śmietanę , wanilię i sok z cytryny (jeśli chcesz). Mieszaj, aż uzyskasz gładki krem. Piecz sernik: