Przygotowanie
1 Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Umyj jabłka, pokrój je w cienkie plasterki i skrop odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec ich przebarwieniu.
2 Ubij jajka z cukrem w dużej misce, aż masa będzie lekka i puszysta.
3 Dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
4 Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, na przemian z mlekiem, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. 5 Wlej ciasto do prostokątnej formy do pieczenia o wymiarach 30 x 40 cm (12 x 16 cali) wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż na wierzchu plasterki jabłek.
6 Piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
7 Przed podaniem ostudź i posyp cukrem pudrem.
Uwaga:
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj słodkich, soczystych jabłek, takich jak Golden Delicious lub Rennet.
Zalecany rozmiar formy to 30 x 40 cm (12 x 16 cali), ale ilość składników można dostosować do innych rozmiarów.
Materiały:
Duża miska,
Trzepaczka elektryczna lub
Blender ręczny, prostokątna forma o wymiarach 30 x 40 cm, papier do pieczenia
Informacje o alergenach i wartościach odżywczych (na porcję).
Techniki zaawansowane
: Aby uzyskać jeszcze bardziej soczystą szarlotkę, ważne jest, aby dobrze ubić jajka z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta. Ten krok nada cieście miękką konsystencję. Przesianie mąki z proszkiem do pieczenia zapewni gładkie ciasto bez grudek, a naprzemienne dodawanie mąki i mleka pomoże zachować odpowiednią konsystencję. Wskazówka: przed dodaniem do ciasta lekko skarmelizuj jabłka na patelni z łyżką masła i cukru. Wzbogaci to smak i stworzy pyszną skórkę. Ułożenie plasterków jabłek w okręgu lub równych rzędach sprawi, że ciasto będzie nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie.
Pomimo że nie masz czasu na smażenie, możesz je po prostu ugotować lub dodać do ciasta (>). UDOSTĘPNIJ – dodaj do ulubionych na Facebooku.
