Metoda gotowania ziemniaków wzbogacona smakiem
Składniki
2 funty ziemniaków (najlepiej sprawdzą się odmiany Yukon Gold lub czerwone ziemniaki)
Lista kontrolna składników1½ szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
1½ szklanki wody (lub tyle, aby przykryć ziemniaki)
1 łyżka soli
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 gałązka świeżego rozmarynu lub tymianku
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku)
Instrukcje
1. Przygotowanie ziemniaków
. Dokładnie umyj ziemniaki. Obierz je, jeśli chcesz, lub pozostaw w skórce, aby uzyskać lepszą konsystencję i wartości odżywcze. Pokrój na równe kawałki, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
2. Dopraw płynem z gotowania
. W dużym garnku wymieszaj bulion z wodą w równych proporcjach. Dodaj sól, zmiażdżone ząbki czosnku i gałązkę wybranych ziół. Ten napar doprawi ziemniaki od środka.
3. Delikatne gotowanie.
Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez 12–15 minut, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, ale się nie rozpadną.
