Najlepsze są nieco starsze: 7-10-dniowe jajka są idealne do gotowania. Wraz z wiekiem wzrasta ich pH, co zmniejsza prawdopodobieństwo przyklejania się do skorupki i ułatwia ich obieranie.
Dlaczego świeże jajka trudniej obrać: Świeże jajka mają niższe pH, co pozwala białku jaja lepiej przylegać do błony skorupki.
2. Zapobiegaj pękaniu jajek podczas gotowania
Aby zminimalizować ryzyko pękania jajek:
ciąg dalszy na następnej stronie
