Tradycyjne Sarmale

Rozgrzej smalec na dużej patelni i podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę do miękkości. Dodaj mielone mięso i smaż przez około 10 minut, ciągle mieszając. Dopraw papryką, warzywami, solą, pieprzem i drobno posiekaną natką pietruszki. Na koniec dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.

Złóż sarmale:

Poczekaj, aż masa lekko ostygnie, a następnie dodaj ryż (surowy) i dobrze wymieszaj. Łyżką nałóż porcję farszu na każdy płat kiszonej kapusty i zwiń płaty, zaginając brzegi, aby uszczelnić farsz.