4. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mak
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w oddzielnej misce i stopniowo wmieszaj do ciasta. Najlepiej jest pracować na niskich obrotach miksera, aby nie mieszać ciasta zbyt długo. Następnie dodaj zmielony mak i rozprowadź go równomiernie.
5. Ubij białka jajek
na sztywną pianę. W czystej, odtłuszczonej misce ubij białka jajek ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ostrożnie wmieszaj białka jajek do ciasta za pomocą szpatułki. Rób to delikatnie, aby białka jajek zachowały lekkość, a ciasto było pięknie puszyste.
6. Upiecz ciasto
Wlej gotowe ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni (góra/dół) przez około 30 minut. Wykonaj test nakłucia patyczkiem: jeśli ciasto się nie przykleja, ciasto jest gotowe.